>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1396 - دوره:14 - شماره:4
اثر استفاده از فیلم های سدیم کازئینات حاوی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی بر کنترل باکتری لیستریا منوسایتوژنز تلقیح شده در فیله ماهی فیتوفاگ
- صفحه:103-112
ارزیابی شیمیایی روغن استخراج شده از 7 رقم جدید کانولا
- صفحه:15-24
بررسی اثر چلاته کنندگی عصاره چای سیاه
- صفحه:113-121
بررسی خصوصیات کیوی خشک شده با سامانه مادون قرمز و مدل سازی فرآیند
- صفحه:53-66
بررسی غلظت بنزوات و سوربات در مواد غذایی مختلف در آذربایجان شرقی
- صفحه:37-52
بهینه سازی ترکیب محیط صنعتی کشت زانتاموناس کمپستریس (campestris xanthomonas) به منظور افزایش بازده تولید زانتان به شیوه سطح پاسخ
- صفحه:5-14
بهینه‌سازی فرآیند استخراج روغن کانولا به کمک امواج فراصوت با روش سطح پاسخ
- صفحه:67-78
بهینه‌سازی فرآیند سرخ کردن تحت خلا برش های لوبیا سبز با استفاده از روش رویه پاسخ
- صفحه:91-102
تاثیر تیمار ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و ارگانولپتیکی پنیر فراپالوده کم چرب تلفیق شده با پروتئین های آب پنیر طی دوره انبارمانی
- صفحه:25-36
تاثیر فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس های زیره سبز و ترخون بر کیفیت پنیر سفید پر چرب
- صفحه:79-90
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
