>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1397 - دوره:16 - شماره:1
استفاده از هسته انگور (vitis vinifera) نانو کپسوله به‌منظور بهبود شاخص‌های شیمیایی، باکتریایی و افزایش زمان ماندگاری فیله قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss)
- صفحه:75-88
بررسی اثر ph و زمان نگهداری بر فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی اسانس و عصاره گیاه به لیمو در سیستم غذایی مدل
- صفحه:5-20
بررسی اثر استفاده از صمغ‌های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی‌های کیفی و ارگانولپتیکی ماکارونی فاقد گلوتن
- صفحه:21-30
بررسی تاثیر فرایند حرارتی بر برخی ویژگی‌های کیفی ذرت طی دوره نگهداری انجمادی
- صفحه:99-112
بهینه‌سازی خواص کیوی پرتودهی‌شده به روش سطح پاسخ و پیش‌بینی با شبکه عصبی و رگرسیون
- صفحه:121-129
تاثیر مکمل‌یاری کوتاه‌مدت دو مقدار متفاوت پودر آغوز بر لاکتات، گلوکز خون و توان بی‌هوازی مردان کشتی‌گیر
- صفحه:61-74
تشخیص باسیلوس کواگولانس در محصولات پروبیوتیک به روش مولکولی pcr
- صفحه:113-120
مطالعه اثر ضدمیکروبی نانوذرات نقره بیوسنتز شده با استفاده از عصاره آبی برگ گیاه کرفس کوهی (kelussia odoratissima mozaff.) علیه برخی از میکروب‌های بیماری‌زا با منشا غذایی
- صفحه:31-48
مطالعه اثر عصاره آبی- الکلی میوه عناب بر کیفیت ماست پروبیوتیک و قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در آن
- صفحه:89-98
مطالعه اثر پوشش‌های حاوی نانوسیلیکات بر انبارمانی انار رقم ملس ساوه
- صفحه:49-60
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
