>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های صنایع غذایی
سال:1403 - دوره:34 - شماره:4
استفاده از آب مغناطیسی شده برای کاهش جذب روغن و بهبود خصوصیات حسی سیبزمینی سرخ شده
- صفحه:77-89
استفاده از روش کف پوشانی در تولید پودر ملاس نیشکر: بهینه یابی و سینتیک انتقال جرم
- صفحه:33-53
بررسی تاثیر ساکارز با سطح مناسب شیرین بیان به عنوان شیرین کننده بومی ایران بر کیفیت بستنی
- صفحه:1-14
بررسی تاثیر کاربرد هم زمان جعبه هایی با طراحی مختص پیش سرمایش و پرتوتابی با اشعه گاما روی عمر انبارمانی توت فرنگی
- صفحه:109-128
تاثیر حرارت دهی مرطوب و خشک در اندازه ذرات مختلف آرد گندم بر ویژگی های کیفی نان حجیم
- صفحه:91-107
تولید آنالوگ گوشتی و بررسی خصوصیات بافتی و پروفایل اسید چرب آن در مقایسه با محصول گوشتی
- صفحه:15-31
غنی سازی پودر شیر با اسید لینولئیک کونژوگه (cla) ریزپوشانی شده با استفاده از خشک کن پاششی و بررسی ویژگی های آن
- صفحه:55-75
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
