>
Fa
|
Ar
|
En
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
سال:1397 - دوره:17 - شماره:64
اثر مقدار رطوبت بر برخی از خواص فیزیکی دو رقم برنج دم‌سیاه و رضاجو
- صفحه:71-80
ارزیابی تابش انتخابی مادون قرمز بر غیر فعال‌سازی باسیلوس سرئوس به روش سطح پاسخ
- صفحه:57-70
بررسی تاثیر دماهای مختلف نگهداری بر زنده مانی لاکتوباسیلوس پلانتارم در سبوس گندم
- صفحه:81-90
بررسی تاثیر کربوکسی متیل سلولز و نشاسته سیب زمینی برکیفیت مرغ برگر کم چرب
- صفحه:1-14
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی ارقام برنج در دو منطقه مختلف کشت در ایران
- صفحه:15-28
بررسی پایداری اکسیداتیو دونات حاوی اسید آسکوربیک و عصاره چای سبز طی دوره نگهداری با استفاده از روش تحلیل مولفه اصلی (pca)
- صفحه:41-56
تاثیر استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز بر برخی ویژگی های عملکردی شیرخشک بدون چربی
- صفحه:91-103
تاثیر افزودن آرد ماش و صمغ کتیرا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و اندیسهای رنگ پوسته کیک اسفنجی کاکائویی فراسودمند
- صفحه:29-40
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
