>
Fa
|
Ar
|
En
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
سال:1399 - دوره:19 - شماره:68
اثر برخی شیرین کننده ها بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی،حسی و بافت مسقطی رژیمی
- صفحه:105-118
ارزیابی ویژگیهای فیزیکی‌شیمیایی و ضدمیکروبی نانولیپوزوم حاوی اسانس کاکوتی‌کوهی (Ziziphora Clinopodioides)
- صفحه:169-184
بررسی تاثیر افزودن پروتئین ایزولۀ سویا و کنسانترۀ پروتئین آب پنیر بر خصوصیات کمی و کیفی کیک کم چرب و کم کلسترول ترکیبی (گندم – نخودفرنگی)
- صفحه:119-136
بررسی تغییرات کیفی میوۀ ازگیل (Mespilus Germanica) طی رسیدن در دورۀ نگهداری در سردخانه
- صفحه:1-16
بررسی میزان راندمان استخراج موسیلاژ مان شکرتیغال نیش‌دار (Echinops Pungens Trautv.) با استفاده از روش های مختلف استخراج
- صفحه:65-78
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی غنی شده با فیتواسترول
- صفحه:53-64
تاثیر دماهای مختلف برشته کردن بررنگ و اکسیداسیون روغن پسته و سینتیک آنها
- صفحه:91-104
تاثیر مقدار رطوبت بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی دانه آفتابگردان آجیلی
- صفحه:17-34
تاثیر نوع انبار بر قابلیت انبارمانی و کیفیت پیاز در مناطق روزکوتاه جنوب ایران
- صفحه:79-90
تاثیر ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻨﯽ آرد ﮔﻨﺪم ﺑﺎ ﭘﻮدر ﺳﻨﺠﺪ ﮐﺎﻣﻞ ﺑﺮ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت فیزیکوشیمیایی و حسی نان تست
- صفحه:155-168
مقایسۀ مدل‌های ریاضی، شبکۀ عصبی مصنوعی و سیستم استنتاج عصبی-فازی تطبیقی (انفیس) در پیش‌بینی منحنی خشک شدن لایۀ نازک ورقه‌های سیب‌زمینی
- صفحه:137-154
پایداری نانوالیاف پروتئین آب پنیر در Phهای مختلف
- صفحه:35-52
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
