>
Fa
|
Ar
|
En
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
سال:1393 - دوره:9 - شماره:3
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی به عنوان بخشی از کنسانتره پروتئین شیر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست اسفناج
- صفحه:93-100
اثر ترکیبی آنزیم های آمیلاز و لیپاز بر بهبود خصوصیات کیفی، رئولوژی و حسی نان بربری نیم پز منجمد
- صفحه:53-62
ارتباط الگوهای غذایی با نماگرهای فعالیت بیماری در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید
- صفحه:9-20
ارتباط بین شاخص های تن‌سنجی با سطح سرمی هموسیستئین
- صفحه:45-52
بررسی الگوهای غذایی غالب و ارتباط آن با اختلالات خوردن در دختران نوجوان شهر تهران
- صفحه:21-31
بررسی امکان تولید کیک فنجانی کم‌کالری حاوی موسیلاژ بزرک به عنوان جایگزین چربی
- صفحه:73-82
بررسی خواص تولید ژل سوریمی کپور پرورشی (Cyprinus Carpio) در دمای متوسط با افزایش زمان قوام‌یابی
- صفحه:101-109
رابطه میان دریافت برخی درشت مغذی ها و آنتی اکسیدان های غذایی و خطر کاتاراکت وابسته به سن در بزرگسالان: مطالعه مورد شاهدی
- صفحه:33-44
صمغ گیری روغن خام سویا با آنزیم لسیتاز اولترا
- صفحه:63-72
فرمولاسیون روغن مایع مخلوط حاوی روغن های کانولا و کنجد بدون آنتی اکسیدان سنتزی
- صفحه:83-92
فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره هیدرومتانولی گیاه کارده (Biarum Carduchrum) در شرایط آزمایشگاهی و تاثیرآن بر لیپیدهای سرم موش های صحرایی
- صفحه:1-8
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
