>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1395 - دوره:4 - شماره:14
آزمون در حال جریان یک حسگر دی‌الکتریک استوانه‌ای برای اندازه‌گیری غلظت قند شربت چغندرقند
- صفحه:131-140
اثر دمای هوای ورودی و میزان مالتودکسترین بر ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی پودر شیره خرمای خشک شده به روش پاششی
- صفحه:1-15
اثر شرایط تخمیر و آغازگرهای saccharomyces cerevisiae (ptcc 5052) و lactobacillus plantarum (ptcc 1058) بر مقدار اسید فیتیک سبوس گندم
- صفحه:33-41
ارزیابی اثر ریزپوشانی دو لایه با آلژینات کلسیم بر زنده‌مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس طی دوره نگهداری آب گوجه فرنگی
- صفحه:151-160
ارزیابی ویژگی های حسی و مدل سازی سینتیک شاخص های رنگی فندق در حین برشته شدن توسط امواج مادون قرمز
- صفحه:81-99
بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ویژگی‌های فیزیکی حامل‌های لیپیدی نانوساختار (nlc) حاوی عصاره آویشن شیرازی
- صفحه:141-149
بررسی خواص فیزیکی، مکانیکی و ضدباکتری فیلم‌های نانوبیوکامپوزیتی بر پایه نشاسته حاوی نانوذرات فلزی نقره، اکسید روی و اکسید مس
- صفحه:17-32
بررسی رفتار هالوکرومیک فیلم استات سلولز حاوی شناساگر رنگی بروموتیمول بلو
- صفحه:55-66
تاثیر نوع نشاسته و مقدار گلیسرول بر خواص کششی و جذب رطوبت فیلم نشاسته های گرمانرم تهیه شده به روش اختلاط مذاب
- صفحه:67-80
تهیه و فرمولاسیون گرید خوراکی رنگ طبیعی قرمز بتالایین از چغندر قرمز و میوه کاکتوس قرمز
- صفحه:115-129
سنجش میزان قهوه ای شدن آنزیمی با استفاده از فوریه بافت فرکتال تصویر در نمونه های سیب و موز برش خورده
- صفحه:43-54
مدل سازی المان محدود خشک شدن همرفتی موز با اثر چروکیدگی شعاعی به روش اویلر- لاگرانژ دلخواه
- صفحه:101-114
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
