>
Fa
|
Ar
|
En
میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
سال:1395 - دوره:2 - شماره:2
اثر اینولین و لاکتولوز بر زنده مانی لاکتوباسیلوس روتری و لاکتوباسیلوس رامنوزوس و خواص فیزیکوشیمیایی ماست قالبی پروبیوتیک
- صفحه:52-60
ارزیابی تاثیر تخمیر خمیرترش حاوی لاکتوباسیلوس سیکی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر میزان اسید فیتیک نان سنگک
- صفحه:28-39
بررسی اثر پپتیدهای کنجاله کانولا، آنتی‌بیوتیک، پروبیوتیک و پری‌بیوتیک بر ریخت‌شناسی روده و جمعیت باکتریایی دستگاه گوارش جوجه‌های گوشتی
- صفحه:16-27
بررسی شرایط بهینه کشت قارچ خوراکی لنتی نولا ایدودس روی بستر جامد
- صفحه:61-68
بررسی ویژگی‌‌های شیمیایی و ارگانولپتیک مارمالاد پالپ لیموترش تخمیری پروبیوتیک
- صفحه:40-51
عملکرد کشت میکروبی آغازگر جداشده از تخمیر کنترل‌شده خمیرترش بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات پوسته نان نیمه حجیم
- صفحه:15-24
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
