>
Fa
|
Ar
|
En
میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
سال:1395 - دوره:2 - شماره:3
اثر اسانس گلپر بر پایداری باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم (1058 ptcc) در دوغ پروبیوتیک
- صفحه:75-84
بررسی اثر سطوح مختلف شلغم فرنگی در فرمولاسیون سالاد زمستانی(شوری) برتنوع باکتری‌های اسید لاکتیک فرآورده و تعیین برخی ویژگی های پروبیوتیکی جدایه های لاکتیکی
- صفحه:1-18
بررسی امکان تولید فیلم ضد میکروبی زیست تخریب پذیر بر پایه دکستران جهت بسته بندی مواد غذایی
- صفحه:50-63
بررسی تاثیر نوع کشت آغازگر، دمای گرمخانه گذاری و ph نهایی محصول بر خواص کیفی و رئولوژیکی دوغ پروبیوتیک
- صفحه:32-49
بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی جدایه لاکتوباسیلوس کوریا و پالیده های حاصل از فازهای مختلف رشد آن
- صفحه:19-31
فراوانی ژن‌های ویرولانس در ایزوله‌های یرسینیا انتروکولیتیکا جدا شده از تخم‌‌‌‌مرغ‌های بومی مصرفی در شهرستان اراک
- صفحه:64-74
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
