>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1392 - دوره:5 - شماره:2
ارزیابی بقای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست چکیده سین بیوتیک به کمک روش سطح پاسخ
- صفحه:9-19
استخراج اینولین از گیاه دارویی کاسنی و بررسی اثرآن بر رشد Lactobacillus rhamnosus
- صفحه:91-100
استفاده از اسمز در بهینه‌سازی فرآیند خشک کردن موز
- صفحه:83-89
بررسی اثر افزودن سبوس برنج بر خواص ریولوژیکی خمیر و ترکیب شیمیایی کیک روغنی
- صفحه:1-7
بررسی تاثیر غلظتهای مختلف آب ماکارونی در رشد قارچ صدفی Pleurotus florida و تولید پروتیین تک سلولی
- صفحه:101-107
بررسی تاثیر میزان رطوبت بر خصوصیات فیزیکی ارقام نخود استان گلستان
- صفحه:51-62
بررسی خصوصیات رویشی و فیزیکوشیمیایی 4 رقم جو استان گلستان
- صفحه:21-27
بررسی و مقایسه‌ی برخی ویژگی‌های بیوفیزیکی پیاز زعفران باپوشش و بدون پوشش
- صفحه:69-81
بهینه‌سازی فرآیند تولید عصاره‌ی انجیر به منظور کاربرد در جایگزینی ساکاروز
- صفحه:63-68
تاثیر صمغ گوار به عنوان جایگزین چربی بر برخی خصوصیات شیمیایی و حسی ماست کم چرب
- صفحه:29-38
تاثیر پوشش های مرکب و فعال بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پکتین حاوی اسیدآسکوربیک بر کارایی آبگیری اسمزی میوه‌به
- صفحه:109-120
مقایسه‌ی ترکیب اسیدهای چرب روغن زیتون در مناطق مختلف ایران
- صفحه:39-49
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
