>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1392 - دوره:11 - شماره:1
اصلاح شیمیایی لیزوزیم از طریق واکنش میلارد با دکستران و بررسی خواص ضدمیکروبی آنزیم اصلاح شده
- صفحه:5-15
بررسی تاثیر رشد باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در سطوح ویتامین ب2 و ب3 موجود در ماست به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا طی دوره یخچال‌گذاری
- صفحه:15-21
بررسی خصوصیات اسانس پوست واریته های مختلف لیموترش خارگی (Citrus limon) استخراج شده به روش تقطیر با آب
- صفحه:75-89
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی، ریولوژیکی و میکروبی ماست پروبیوتیک سویا طی 21 روز نگهداری
- صفحه:43-49
بررسی عملکرد فیبر رژیمی تولیدی از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز
- صفحه:21-31
بررسی فعالیت ضد قارچی و آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر جذب رطوبت و ویژگی‌های ارگانولپتیکی مغز پسته
- صفحه:31-43
بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کنسانتره پروتیینی سبوس برنج ایرانی
- صفحه:49-57
جداسازی و اندازه گیری فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل اتانل آمین، فسفاتیدیل اینوزیتول و فسفاتیدیک اسید در واریته های مختلف سویای ایران
- صفحه:69-75
طراحی نانو بیوسنسور پلیمر قالب ملکولی مبتنی بر پتانسیومتری جهت تشخیص اگزوتوکسین باکتری استافیلوکوکوس اریوس
- صفحه:89-99
مدلسازی استخراج فوق بحرانی اسانس پوست پرتقال
- صفحه:57-69
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
