>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1400 - دوره:19 - شماره:1
بررسی اثر عصاره هیدروالکلی چای سبز بر خواص رئولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری
- صفحه:75-90
بررسی ارزش تغذیه ای برشهای سیب زمینی و پیاز سرخ شده در روغنهای کنجد، کانولا و روغن مخصوص سرخ کردن
- صفحه:15-28
بررسی امکان استفاده از امولسیفایر هیدراته در بیسکویت
- صفحه:91-101
بررسی تاثیر هموژنیزاسیون بر خواص رئولوژیکی و پایداری نکتار هلو
- صفحه:5-14
بررسی میزان آلودگی فلزات سنگین سرب، کادمیوم و آرسنیک موجود در نمونه برنج پرمصرف عنبربو در مناطقی از استان خوزستان
- صفحه:45-54
تاثیر افزودن صمغ کنجاک به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های رئولوژیکی و حسی سس مایونز کم چرب
- صفحه:29-44
تاثیر صمغ دانه خرنوب بر کاهش دو فاز شدن و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی دوغ
- صفحه:55-66
ردیابی و شناسایی افتراقی گوجه فرنگی تراریخته solanum lycopersicum با تکنیک multiplex pcr در شهر تهران
- صفحه:67-74
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
