>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1400 - دوره:18 - شماره:2
اثر ازن دهی بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی آرد برنج
- صفحه:35-46
اثر صمغ بادام بر خواص بافتی، شیمیایی و حسی کیک روغنی کم کالری
- صفحه:87-98
اندازه گیری مس و روی در کیوی به روش میکرواستخراج امولسیون سازی با کمک امواج مافوق صوت
- صفحه:75-86
بررسی امکان افزایش زمان پایداری روغن‌های جدا کننده از قالب
- صفحه:21-34
بررسی امکان تولید دوغ کم‌سدیم حاوی اسانس شوید و کلریدپتاسیم
- صفحه:109-120
بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی و فنولی از جلبک caulerpa sertularioides با روش مایکروویو
- صفحه:5-20
بهینه سازی شرایط استخراج آنزیمی پروتئین و شناسایی پروتئین های ریزجلبک سندسموس آبلیکوس
- صفحه:47-60
تاثیر استفاده از برگ گیاه بامبو و اسانس پونه کوهی بر کاهش میزان اکریل آمید و ویژگیهای کیفی نان سوخاری
- صفحه:61-74
تاثیر تمرین هوازی و مکمل اکتاپامین بر عوامل آنتی اکسیدانی و آدیپونکتین متعاقب رژیم غذایی با روغن های حرارت دیده عمیق در رت های سالم
- صفحه:99-108
تاثیر پوشش‌دهی فعال با کربوکسی متیل سلولز و کتیرا حاوی عصاره میخک بر برخی ویژگیهای کیفی تخم مرغ در طول دوره نگهداری
- صفحه:121-131
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
