>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1398 - دوره:17 - شماره:1
اثر مکمل یاری سلنیوم بر سطوح سرمی کراتین کیناز، لاکتات دهیدروژناز و قدرت عضلانی در وضعیت استراحت و متعاقب یک مسابقه فوتبال در بازیکنان فوتبال جوان
- صفحه:99-108
استفاده از کروماتوگرافی لایه نازک با عملکرد بالا (Hptlc) در بررسی بهبود فرآیند عصاره‌گیری از گیاه استویا ربادیانا با استفاده از امواج فراصوت
- صفحه:89-98
اندازه‌گیری فلزات کادمیوم، سرب، روی، آهن، آلومینیوم و مس در نمونه های چای وارداتی و داخلی موجود در بازار ایران با استفاده از روش هایIcp-Oes و Cp-Ms
- صفحه:63-74
بررسی سینتیک خشک شدن لایه نازک توت‌فرنگی به روش تابش فروسرخ
- صفحه:109-117
بررسی پایداری اسیدهای چرب امگا3- طی شرایط مختلف خشک کردن و نگهداری در اسپاگتی غنی شده
- صفحه:39-48
تاثیر فرآیند سرخ کردن عمیق بر ترکیب اسیدهای چرب و استرول های تشکیل دهنده روغن هسته انگور
- صفحه:49-62
تاثیر متغیرهای فرمولاسیون و شرایط فرایند اکستروژن بر خصوصیات عملکردی و تغذیه‌ای سبوس گندم
- صفحه:5-14
تاثیر پیش تیمار اولتراسونیک بر قدرت آنتیاکسیدانی و ترکیبات فنولیک عصاره برنج قهوه‌ای و سفید حاصل از واریته سرخه لنجان
- صفحه:75-88
شناسایی ترکیبات فعال زیستی عصاره جلبک قهوه‌ای Cystoseria.Sp و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ژله خوراکی غنی‌شده با آن
- صفحه:25-38
مطالعه فعالیت مهارکنندگی آنتی‌اکسیدان ریبوفلاوین در حضور نور خورشید
- صفحه:15-24
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
