>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های صنایع غذایی
سال:1402 - دوره:33 - شماره:4
اثر غلظت‌های مختلف لستین- کلسترول بر پایداری درونپوشانی نانولیپوزوم‌های حامل بتاکاروتن
- صفحه:131-149
بررسی تاثیر روش پخت و زمان تخمیر بر مقدار اکریل آمید در نانهای سنتی (تافتون، سنگک، لواش و بربری)
- صفحه:45-62
تاثیر فرایند حرارت دهی مرطوب( هیدروترمال) و خشک در اندازه ذرات مختلف آرد برنج واکسی بر رئولوژی خمیرآبه و بیاتی نان عاری از گلوتن
- صفحه:95-111
تاثیر پیش‌تیمار مایکروویو بر سینتیک خشک شدن، رنگ، چروکیدگی و آبگیری مجدد برش‌های پرتقال خشک‌شده
- صفحه:65-77
تهیه فیلم خوراکی فعال ضدمیکروبی بر پایه ژلاتین حاوی اسانس مریم‌گلی: خواص فیزیکی، مکانیکی، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی
- صفحه:29-43
خواص ضد میکروبی عصاره کینوا و جنسینگ نانوریزپوشانی شده بر ماندگاری خامه
- صفحه:113-129
سنجش ترکیبات تقریبی و ارزیابی کیفی ماهیان تون هوور و گیدر تخلیه شده در ساحل چابهار طی نگهداری در دو حالت یخ و انجماد
- صفحه:1-10
فرمولاسیون نوشیدنی تخمیری پروبیوتیک برپایه‌ی شیر حاوی عصاره سبوس برنج
- صفحه:11-28
ویژگی‌های نانوکامپوزیت‌های سازگار با محیط زیست تهیه شده از موسیلاژ دانه ریحان و تقویت شده با کربوکسی‌متیل سلولز و نانورس
- صفحه:77-94
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
