>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1396 - دوره:5 - شماره:1
اثر افزودن نانوذرات اکسیدروی بر ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی فیلم دولایه آگار-کاپاکاراژینان
- صفحه:13-23
بررسی اثر اسانس صمغ بنه بر خواص ضدمیکروبی و ضد اکسایشی فیلم خوراکی نشاسته‌ای
- صفحه:77-89
بررسی اثر دما و سرعت جابجایی هوا بر سینتیک خشک کردن و راندمان استخراج اسانس پونه
- صفحه:65-75
بررسی اثر شرایط فرایند اکستروژن وفرمولاسیون بر برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی میان وعده حجیم بر پایه کنجاله بادام (amygdalus communis l) و بلغور ذرت
- صفحه:123-140
بررسی اثر صمغ فارسی بر ویژگی های ژل سرد کنسانتره پروتئین آب پنیر در شرایط خنثی و اسیدی
- صفحه:1-12
بررسی تاثیرامواج فراصوت بر خواص فیزیکی وشیمیایی روغن گردو
- صفحه:39-47
بهبود تولید ترکیبات فنولی و خاصیت مهارکنندگی رادیکال عصاره زرشک از راه پیش تخمیر حالت جامد
- صفحه:141-150
بهینه‌سازی و بررسی مقایسه‌ای محتوای فنولی ترکیبات زیست فعال استخراج‌شده از برگ گیاه فیجوا (feijoa sellowiana) به کمک امواج فراصوت
- صفحه:49-64
تاثیر خشک‌کردن ترکیبی هوای گرم – فروسرخ و ماکروویو بر برخی از ویژگی‌های کیفی برنج نیم‌جوش
- صفحه:25-38
تدوین و ارزیابی مدل های عصبی مصنوعی بمنظور برآورد مقادیر l*a*b* با استفاده از مقادیر r ،g، b تصاویر رنگی به کمک بینایی رایانه ای
- صفحه:151-158
مدل‌سازی سینتیک خشک کردن برش‌های لیموترش به روش تابش مادون قرمز با استفاده از شبکه‌های عصبی gmdh هیبریدی
- صفحه:91-105
مطالعه ی سینتیک خشک شدن و چروکیدگی یک نمونه زالزالک در یک خشک کن بستر شناور ارتعاشی با کنترل رطوبت هوای ورودی
- صفحه:107-122
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
