فناوری های جدید در صنعت غذا سال:1402 - دوره:11

Fa | Ar | En


فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1402 - دوره:11 - شماره:2

ارزیابی مکانیسم انسداد غشا در شفاف‌سازی شربت خرما توسط فرایند فراپالایش - صفحه:98-113 امکان‌سنجی به‌کار‌گیری طیف‌سنجی مرئی/فروسرخ نزدیک برای تشخیص تقلب روغن تفاله زیتون با روش‌های شناسایی lda و svm - صفحه:155-171 بررسی تاثیر استفاده از امواج فراصوت بر تهیه و پایداری نانوامولسیون‌های روغن سیاه دانه - صفحه:76-97 بررسی عوامل موثر پلاسمای سرد اتمسفری تخلیه سد دی الکتریک بر غیر فعال کردن سالمونلا انتریکا سروتیپ انتریتیدیس - صفحه:172-181 تولید پودر چغندر لبویی با استفاده از عوامل کف کننده مالتودکسترین و کنسانتره پروتئین شیر با روش خشک کردن کف پوشی در مایکروویو - صفحه:114-139 فرآیند انجمادزدایی ترکیبی اشعه مادون قرمز هوای گرم بر خواص کیفی نمونه های هویج پخته شده منجمد - صفحه:140-154