بهداشت مواد غذایی سال:1401 - دوره:12

Fa | Ar | En


بهداشت مواد غذایی
سال:1401 - دوره:12 - شماره:3

اثر پوشش‌دهی با روغن سیاهدانه و عصاره رزماری بر ماندگاری تخم‌مرغ در دمای یخچال - صفحه:66-80 بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره‌های آبی و متانولی اسپیرولینا پلاتنسیس (spirulina platensis) در پنیر سفید فراپالایشی - صفحه:40-52 بررسی شیوع نئوسپورا کانینوم در پنیرهای سنتی تولید شده از شیر نشخوارکنندگان در استان چهارمحال و بختیاری به‌روش مولکولی - صفحه:30-39 تاثیر پوشش بیوکامپوزیت بر پایه موسیلاژ جاوشیر و ژلاتین حاوی نانوذرات اکسیدروی غنی شده با اسانس نعناع فلفلی (mentha piperita l) بر ویژگی‌های میکروبی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss) - صفحه:51-66 تعیین میزان دریافت رژیمی فلزات سنگین جیوه و آرسنیک به روش total diet study در جمعیت بزرگسالان شهر شیراز - صفحه:18-30 درون‌پوشانی جوانه گندم و باکتری پروبیوتیک باسیلوس لیکنیفورمیس توسط صمغ گوار و مالتودکسترین به روش خشک کردن انجمادی جهت افزایش عمر نگهداری جوانه گندم - صفحه:1-18