>
Fa   |   Ar   |   En
   علوم غذایی و تغذیه   
سال:1399 - دوره:18 - شماره:1


  tick  اثر فرآیند خشک‌کردن بر خصوصیات کمى و کیفى برگ گیاه ریحان - صفحه:5-16

  tick  اثر پلی دکستروز وگالاکتوفروکتوز بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی کفیر سین‌بیوتیک - صفحه:17-26

  tick  ارزیابی شیمیایی روغن استخراج شده از سه نمونه دانه چیا - صفحه:27-36

  tick  بررسی اثر افزودن اینولین و میکرو‌کریستالین سلولز در میزان جذب روغن، بافت و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ناگت مرغ پری‌بیوتیک - صفحه:71-82

  tick  بررسی اثر فرآیند تصفیه بر ترکیبات استرولی روغن‌های زیتون تولید شده در صنایع روغن ایران - صفحه:61-70

  tick  بهبود پایداری اکسیداتیو روغن پیه گاوی با استفاده از ویژگی آنتی اکسیدانی چای سبز و لسیتین - صفحه:107-120

  tick  تاثیر اسانس آویشن شیرازی (zataria multiflora boiss) بر ویژگی های حسی و پایداری اکسیداتیو سس مایونز - صفحه:49-60

  tick  تاثیر تیمار فراصوت برروی رنگ، محتوی فنلی، فلاونوئیدها و پروفایل قند آب لیمو ترش جهرمی - صفحه:37-48

  tick  تاثیر پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره‌ نعناع سبز و اشعه ماوراء بنفش بر روی مدت ماندگاری مغز پسته (pistacia vera) کله قوچی تازه - صفحه:83-96

  tick  مقایسه تاثیر هشت هفته تمرین هوازی و مقاومتی به همراه مصرف مکمل کوئرستین بر سطح فاکتور رشد اندوتلیال عروقی (vegf) بافت قلب در رت‌های نر نژاد ویستار - صفحه:97-106
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved