>
Fa
|
Ar
|
En
تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
سال:1400 - دوره:20 - شماره:70
اثر مقایسه‌ای عصاره‌آبی ریشه‌جغجغه و لوتئولین بر فعالیت ضد‌اکسیدانی و قابلیت زنده‌مانی باکتری‌های آغازگر‌ماست
- صفحه:123-140
ارزیابی اثر پیش‌تیمار ضدعفونی و روش بسته‌بندی بر ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی پوره پیاز در زمان نگهداری
- صفحه:141-156
ارزیابی اثر گاز ازن بر ویژگی‌های کیفی و عمر انباری دانه جو
- صفحه:109-122
ارزیابی معماریهای مختلف شبکۀ یادگیری عمیق در تشخیص تازگی تخممرغ بر اساس سیگنالهای صدا
- صفحه:183-194
اندازه‌گیری و مدل‌سازی مقاومت دو رقم سیب‌زمینی به عبور جریان هوا
- صفحه:39-50
بررسی تاثیر افزودن دانه چیا و نوشیدنی کامبوجا بر خصوصیات کمی و کیفی دونات تخمیری فراسودمند
- صفحه:51-68
تاثیر استفاده ازنسبت‌های مختلف شیر الاغ و شیر گاو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی ماست قالبی
- صفحه:1-18
تاثیر امواج اولتراسونیک بر خصوصیات شیمیایی روغن کلزا طی فرایند تصفیه
- صفحه:19-38
تاثیر شرایط مختلف نگهداری بر خصوصیات کمی و کیفی اسانس گل محمدی (rosa damascena mill.)
- صفحه:69-78
تاثیر مقدار رطوبت زمان برداشت و شرایط فرایند خشک‌کردن بر برخی ویژگی‌های کیفی روغن دانۀ ذرت سینگل کراس 647
- صفحه:157-168
تعیین شرایط مناسب نگهداری چغندرقند در سیلو و امکان استفاده از ترکیبات شیمیایی با هدف حفظ کیفیت اولیه چغندر
- صفحه:95-108
مدل سازی و بهینه یابی شرایط استخراج خشک صمغ دانه ی مرو
- صفحه:79-94
مدل‌سازی خشک شدن ورقه‌های سیب‌زمینی در یک خشک‌کن مایکروویو و تعیین پارامترهای انتقال جرم
- صفحه:169-182
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
