>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1395 - دوره:3 - شماره:11
ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، امولسیونی و رئولوژیکی سس مایونز حاوی شیر سویا و ژل آلوئه ورا
- صفحه:73-83
ارزیابی پارامتر‌های رنگی، رطوبت و میزان انرژی مصرفی طی برشته کردن مغز بادام زمینی با استفاده از هوای داغ
- صفحه:59-71
اندازه‌گیری مقادیر جزئی سرب و کادمیوم در شیرهای پاستوریزه و استریلیزه به روش میکرو استخراج مایع -مایع پخشی بر اساس شناورسازی قطره آلی منجمد و دستگاه اسپکترومتری جذب اتمی الکتروترمال
- صفحه:99-109
بررسی عددی اثرات درصد پری قوطی بر الگوی انتقال حرارت محلول نشاسته
- صفحه:1-11
بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی کیک اسفنجی غنی شده با پودر سیب
- صفحه:39-47
تاثیر مالتودکسترین حاصل از نشاسته ذرت بر ویژگی های شیمیایی، حسی و ریزساختار پنیر سفید فراپالایشی کم چرب
- صفحه:85-97
تاثیر میزان سبوس و متغیرهای فرآیند اکستروژن بر روی ویژگی‌های عملکردی پودر فوری آرد گندم
- صفحه:13-23
تعیین زمان بهینه پخت سبزیجات با کمک پردازش تصاویر دیجیتالی و اندازه گیری مختصات رنگی
- صفحه:49-57
تعیین شرایط بهینه میکروکپسوله شدن روغن هسته انار با فناوری خشک کن پاششی
- صفحه:25-38
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
