فناوری های جدید در صنعت غذا سال:1399 - دوره:7

Fa | Ar | En


فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1399 - دوره:7 - شماره:3

ارزیابی تاثیر نور ماوراءبنفش بر خواص بیوشیمیایی محتویات تخم مرغ با استفاده از روش سطح پاسخ - صفحه:365-378 ارزیابی روابط بین آزمون‌های ظرفیت نگه داری حلال و محتوای ساختارهای دوم و آمینواسیدهای آرد چاودم (3) - صفحه:379-402 استفاده از بینایی کامپیوتر در تشخیص غیر مخرب تقلبات شیره انگور - صفحه:479-495 بررسی اثر پیش تیمارهای فراصوت و روش های مختلف خشک کردن بر پارامترهای انتقال جرم در خشک کردن میوه به - صفحه:327-346 بررسی اثرات نوع الکترود و گرادیان ولتاژ بر تغلیظ آب انگور به روش گرمایش اهمی - صفحه:417-431 بررسی ویژگی‌های ریزپوشانی توام لاکتوباسیلوس پلانتاروم و فیتواسترول با استفاده از روش کواسرواسیون - صفحه:461-478 تجزیه و تحلیل صدای حاصل از اعمال ضربه به میوه انار به منظور تعیین رسیدگی - صفحه:347-363 تحلیل اکسرژی برای خشک‌کردن شلتوک نیم جوش در خشک‌کن ترکیبی مادون‌قرمز-هوای گرم - صفحه:447-460 ریزپوشانی اسانس هل با صمغ عربی، مالتودکسترین و اینولین و بررسی خواص فیزیکی-شیمیایی آنها - صفحه:433-446 کاربردسیستم بینایی ماشین ( Cvs ) درطبقه‌بندی ازگیل طی دوران رسیدگی در سردخانه - صفحه:403-415