بهداشت مواد غذایی سال:1402 - دوره:13

Fa | Ar | En


بهداشت مواد غذایی
سال:1402 - دوره:13 - شماره:2

ارزیابی تاثیر نوع حلال و شرایط استخراج بر ویژگی‌ های کیفی و آنتی ‌میکروبی عصاره فاوانیا (paeonia officinalis l.) - صفحه:1-16 القای پاسخ ‌های دفاعی و کنترل بیماری کپک آبی میوه سیب توسط عصاره آویشن شیرازی (zataria multiflora) - صفحه:49-60 توسعه روش کچرز تلفیق‌ شده با میکرواستخراج مایع - مایع پخشی برای شناسایی برخی از آفت‌ کش‌ها در نمونه‌های خیار به ‌وسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا - صفحه:33-47 شناسایی انتروسین ‌ها و بررسی برون تنی فعالیت ضد میکروبی و ضد سرطانی آن ‌ها در سویه‌های انتروکوک جدا شده از محصولات تخمیری سنتی - صفحه:17-32 مروری بر پتانسیل غذایی و دارویی فیکوبیلی ‌پروتئین ‌های مستخرج از سیانوباکتری ‌ها پتانسیل غذایی فیکوبیلی پروتئین ها - صفحه:61-83 مطالعه میزان آلودگی‌ قارچ دکمه‌ای (agaricus bisporus) با فلزات سنگین و برخی پاتوژن‌ ها در شهر اصفهان بررسی شیوع پاتوژن ها و فلزات سنگین در قارچ - صفحه:85-94