>
Fa
|
Ar
|
En
بهداشت مواد غذایی
سال:1398 - دوره:9 - شماره:1
اثر مهاری جدایه‌های بومی انتروکوک بر برخی از باکتری‌های بیماریزای غذایی
- صفحه:35-48
ارزیابی ویژگی‌های کشک پروبیوتیک در شرایط پر کردن داغ حاوی لاکتوباسیلوس رامنوسوس ریزپوشانی شده
- صفحه:1-19
بررسی اثر عصاره شوید و سیر بر زمان ماندگاری و ویژگی‌های حسی دوغ گرمادیده بدون گاز
- صفحه:97-112
بررسی توزیع ژن‌های مولد بیوفیلم در باکتری استافیلوکوکوس ارئوس در شیر خام تعدادی از کارخانه‌های لبنی شهر تهران
- صفحه:49-58
تاثیر سونیکاسیون حرارتی بر ترکیبات زیست‌فعال آب آلبالو در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون
- صفحه:21-33
تاثیر پودر پوسته اسفرزه بر بقای لاکتوباسیلوس کازئی در دوغ
- صفحه:71-81
شناسایی و اندازه‌گیری فیتواسترول‌ها در ماست به‌روش کروماتوگرافی‌گازی
- صفحه:59-70
ویژگی‌های فیتوشیمی و اثر ضد میکروبی اسانس کاکوتی کوهی و اسانس بذر گشنیز و ترکیب آن‌ها بر تعدادی از باکتری‌های بیماریزای منتقله از غذا
- صفحه:83-95
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
