>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1390 - دوره:3 - شماره:2
ارزیابی پایداری حرارتی، خصوصیات آنتی اکسیدانی‌ترکیبات فنلی و پروفیل اسیدهای چرب در روغن حاصل از مغزهای خوراکی(پسته،گردو و بادام)
- صفحه:45-52
بررسی اثرات بازدارندگی عصاره‌ی جلبک Chlorella vulgaris روی باکتری Bacillus subtilis در محیط کشت آزمایشگاهی
- صفحه:27-33
بررسی روند آلودگی لیستریا در ماهی فیتوفاگ دودی شده به روش سرد
- صفحه:21-25
تاثیر حرارت دهی مایکروویو بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی روغن‌های نباتی
- صفحه:35-43
تعیین پارامترهای موثر در خشک کردن ریواس با هوای داغ و بررسی امکان تهیه‌ی پودر از آن
- صفحه:59-67
سنجش فلزات سنگین در نمک طعام حاصل از تصفیه به روش شست‌وشو با آب و مقایسه با سنگ نمک آن
- صفحه:53-58
مطالعه‌ی اثر سازگارکننده‌های مختلف بر خواص مکانیکی کامپوزیت کاه گندم- پلی اتیلن سبک
- صفحه:1-9
مقایسه‌ی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ریولوژیکی و حسی ماست تهیه شده از شیر تازه‌ی گاو و شیر خشک
- صفحه:11-19
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
