>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1390 - دوره:3 - شماره:4
ارزیابی بافتی وحرارتی بیاتی نان فاقد گلوتن تهیه شده از آرد ذرت و نخود
- صفحه:35-40
بررسی اثر دما و سرعت جریان هوا در خشک کن بر میزان و کیفیت اسانس استحصالی از آویشن
- صفحه:73-82
بررسی ارزش تغذیه‌ای سس ماهی ساردین
- صفحه:65-72
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آیرودینامیکی مالت جو (لاین EBYT88-17) با استفاده از روش سطح پاسخ
- صفحه:41-49
تاثیر افزودن اینولین بر خصوصیات ریولوژیکی خمیر ماکارونی
- صفحه:15-26
سینتیک خشک کردن برش‌های سیب‌زمینی‌ترشی (Helianthus tuberosus L.) با روش جابه‌جایی هوای داغ
- صفحه:1-13
شناسایی پروفایل اسیدهای چرب و ارزیابی خصوصیات شیمیایی و حسی پنیر سنتی آرشه
- صفحه:27-33
کاربرد روش ترکیبی سطح پاسخ و شبکه‌ی عصبی مصنوعی در پیش بینی سینتیک خشک کردن یک ماده‌ی غذایی تحت شرایط مختلف خشک کردن
- صفحه:51-64
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
