>
Fa   |   Ar   |   En
   پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران   
سال:1394 - دوره:11 - شماره:1


  tick  اثر پری بیوتیک‌ها بر تولید ترکیبات ضد میکروبی از لاکتوباسیلوس‌ها علیه پروتیوس میرابیلیس(سویه Atcc 7002 و سویه Ptcc 1076) - صفحه:41-47

  tick  بررسی اثرات اسید استیک و تخمیر خمیر بر میزان آکریل آمید نان سنگک - صفحه:100-106

  tick  بررسی تاثیر عصاره چوبک به عنوان جایگزین سفیده تخم مرغ بر کیفیت کیک اسفنجی - صفحه:63-76

  tick  بررسی روش‌های مختلف نگهداری و بسته‌بندی قارچ دکمه‌ای سفید برای افزایش دوره ماندگاری - صفحه:22-30

  tick  بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و زنده مانی لاکتوباسیلوس کازیی در بستنی سین-بیوتیک سویا - صفحه:56-62

  tick  بهینه سازی شرایط تولید کف پایدار چغندرقرمز (Beta Vulgaris L) با استفاده از روش سطح پاسخ - صفحه:77-78

  tick  بهینه سازی فرمولاسیون تولید نوشیدنی تخمیری ماست میوه ای با استفاده از روش سطح پاسخ - صفحه:1-12

  tick  تاثیر امواج فراصوت و امولسیفایر مونو دی گلیسرید بر کیفیت کیک فنجانی - صفحه:31-40

  tick  تاثیر بسته های نانوکامپوزیت بر خواص کیفی و ماندگاری میوه آلو رقم سانتارزا - صفحه:88-99

  tick  تاثیر پیش تیمارهای بلانچینگ و مایکروویو بر خواص کیفی طی فرآیند سرخ کردن عمیق برش‌های کدو مسمایی (L .Cucurbita Pepo) - صفحه:48-55

  tick  جداسازی و شناسایی فلور قارچی کشمش های عمده خراسان رضوی بر پایه ویژگی های مورفولوژیکی و مولکولی - صفحه:13-21

  tick  پیش بینی محتوی رطوبت میوه کیوی در خشک کن خلا با استفاده از روش شبکه عصبی مصنوعی - صفحه:97-107
 

Copyright 2015
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved