>
Fa   |   Ar   |   En
   پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران   
سال:1393 - دوره:10 - شماره:3


  tick  اثر افزودن جوانه گندم خام و تثبیت شده بر خواص کیفی کیک قالبی - صفحه:241-248

  tick  ارزیابی تاثیر دما، زمان سرخ کردن و افزودن آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ شده به روش سیستم مدل پوسته (Dfcm) - صفحه:266-275

  tick  ارزیابی و مقایسه ویژگی‌های میکروبی، حسی و پخت اسپاگتی‌های تولیدی به روش قدیمی و مدرن - صفحه:276-283

  tick  بررسی اثر جنس و شرایط کشتار بر راندمان، ترکیب وزنی و میزان افت در مراحل مختلف پس از کشتار لاشه شترمرغ و ارزیابی اقتصادی آن - صفحه:196-203

  tick  بررسی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر کاهش آفلاتوکسین M1 در مدل شبیه‌سازی شده معده انسان - صفحه:204-210

  tick  بررسی برهم‎کنش آنتی‎اکسیدانی ترکیب عصاره‎های چای سبز و رزماری - صفحه:232-240

  tick  بررسی ویژگی های مکانیکی، نوری و آبدوستی سطحی زیست نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته اصلاح شده - نانوکریستال سلولز - نانوذرات دی اکسید تیتانیم - صفحه:249-265

  tick  تاثیر بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته برخصوصیات فیزیکو شیمیایی گل زعفران طی زمان نگهداری - صفحه:224-231

  tick  تاثیر مدت زمان رسیدگی بر پروفیل اسیدهای چرب و آمینو اسید آزاد پنیر محلی کردی - صفحه:188-195

  tick  شفاف سازی عصاره حاصل از خرمای واریته کلوته با استفاده از بنتونیت و ژلاتین - صفحه:284-290

  tick  شناسایی و طبقه بندی سه رقم برنج ایرانی در نمونه های مخلوط مبتنی بر ویژگیهای شکلی با استفاده از پردازش تصویر و شبکه عصبی بردار یادگیر چندی ساز - صفحه:211-218

  tick  مطالعه ی ضریب نفوذ موثر، انرژی فعال سازی و رفتار خشک شدن فرمولاسیون های مختلف ترخینه در خشک کن هوای داغ - صفحه:219-223
 

Copyright 2015
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved