>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1396 - دوره:15 - شماره:1
اثرات شیوه بسته‌بندی تحت خلاء و افزودنی‌ها بر پایداری اکسیداتیو فیله منجمد بدون پوست قزل آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss)
- صفحه:45-56
بررسی اثر صمغ‌های گوار و زانتان بر خصوصیات ویسکوالاستیکی کیک اسفنجی بدون گلوتن با استفاده از آزمون رهایی تنش
- صفحه:101-109
بهینه‌سازی متغیرها و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، جریانی و حسی ماست حاوی آب سیب با استفاده از روش سطح پاسخ
- صفحه:87-100
تاثیر روش تولید کره بر ویژگی های تغذیه ای و عوامل خطرساز بیماری های قلبی عروقی
- صفحه:5-14
تاثیر فرایند تصفیه بر میزان فلزات سنگین در روغن سویا
- صفحه:35-44
تاثیر مکمل یاری کوتاه مدت سیر بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و مالون دی آلدهید سرم مردان فعال پس از ورزش برون گرا
- صفحه:57-64
تعیین ویژگی های تغذیه ای روغن استخراج شده از میوه بلوط ایرانی
- صفحه:65-72
توسعه دو روش بسته‌بندی بر پایه نانو ذرات نقره برای افزایش ماندگاری توت فرنگی
- صفحه:15-26
ساخت بیوفیلم جدید بر پایه نانوذرات نشاسته، نانوذرات سلولز و عصاره سیر و بررسی خواص ضدمیکروبی آن به منظور استفاده در بسته بندی مواد غذایی
- صفحه:73-86
میکروسکوپ نوری اپی فلورسانس روشی نوین برای ارزیابی فعالیت تخمیری مخمر نانوایی
- صفحه:27-34
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
