>
Fa
  |  
Ar
  |  
En
  
علوم غذایی و تغذیه
  
سال:1394 - دوره:12 - شماره:4
  
 
اثر تیمارهای حرارتی بر ویژگیهای ریولوژیکی و بافتی صمغ دانه ریحان
- صفحه:5-16
  
 
ارزیابی اثر کاربرد 1- متیل سیکلو پروپن بر خواص فیزیکوشیمیایی گوجه فرنگی رقم ”راپسونا“
- صفحه:85-100
  
 
ارزیابی خصوصیات شیمیایی و اکسایشی روغن های زیتون فرابکر وارداتی
- صفحه:27-34
  
 
ارزیابی و مقایسه برخی از خواص شیمیایی دانه کنجد و بذرک
- صفحه:77-84
  
 
بررسی اثر جایگزینی نسبی گوشت قرمز با ژلاتین بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس
- صفحه:17-26
  
 
بررسی مقادیر 5- هیدروکسی متیل فورفورال در خشکبارهای پرمصرف ایران
- صفحه:69-76
  
 
بهینه سازی فرایند برشته کردن دانه کنجد جهت تولید روغن با کیفیت بهتر
- صفحه:101-111
  
 
تاثیر دو روش بسته بندی نانویی بر پایه کیتوزان بر شرایط میکروبی دو رقم زردآلو (58- شاهرود و چین کلاغی)
- صفحه:47-54
  
 
تولید امولسیونهای لیکوپن با استفاده از ژلاتین و مالتودکسترین و بهینه سازی فرآیند با بهکارگیری روش سطح پاسخ
- صفحه:55-68
  
 
مقایسه میزان اسید فولیک تولید شده در ماست پروبیوتیک و ماست معمولی حاصل از شیر گاو، شیر گوسفند و شیر بز
- صفحه:35-46
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved