>
Fa
|
Ar
|
En
علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1404 - دوره:21 - شماره:1
اثر ژل آلوئهورا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی سس مایونز کم چرب
- صفحه:61-77
افزایش عمر ماندگاری فیله ماهی (epinephelus coioides) با پوشش زیستتخریبپذیر کیتوزان/موسیلاژ چیا حاوی عصاره روناس (.rubia tinctorum l)
- صفحه:47-59
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و ضدمیکروبی فیلم خوراکی ژلاتین-کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره کندل کوهی (dorema aucheri)
- صفحه:103-117
بهبود خواص تغذیهای و کاهش جذب روغن دونات با استفاده از آرد کینوای ساپونینزدایی
- صفحه:1-12
تاثیر تیمار پس از برداشت ال-گلوتاتیون بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی میوه توتفرنگی رقم سابرینا در طی انبار سرد
- صفحه:119-132
تاثیر پوشش کیتوزان با درجات مختلف استیلزدایی در ماندگاری قارچ دکمهای خوراکی (agaricus bisporus)
- صفحه:13-27
تهیه نانونیوزوم در غلظتهای مختلف کلسترول با روش هیدراتاسیون لایه نازک برای نانوریزپوشانی ترکیبات پلیفنلی خالص
- صفحه:29-45
کاربرد قبل و بعد از برداشت پوششهای خوراکی بر ویژگیهای کیفی میوه سیب رقم گلدن دلیشز (malus domestica cv. golden delicious)
- صفحه:79-101
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
