>
Fa   |   Ar   |   En
   پژوهش های صنایع غذایی   
سال:1393 - دوره:24 - شماره:3


  tick  اثر نانو ذرات تیتانیوم دی اکسید در ویژگی های انبار مانیو کنترل پوسیدگی پس از برداشتسه رقمانگورتازه خوری (سفید بی دانه، قزل اوزوم و ریش بابا) - صفحه:315-324

  tick  اثرات هیدروکلوییدهای مختلف بر خصوصیات بافتی و ریزساختاری ژل سوریمی ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca Nibe) - صفحه:425-437

  tick  بررسی پتانسیل توکسین‌زایی جدایه‌های Aspergillus Tubingensis جدا شده از انگور و کشمش در نواحی جنوبی استان آذربایجان‌شرقی - صفحه:399-411

  tick  بکارگیری فوم نشاسته حاوی اسانس روغنی دارچین برای جلوگیری از رشد کپک نان بسته بندی شده - صفحه:439-453

  tick  بهبود ویژگی های کیفی نان بربری با استفاده از پوره سیب زمینی - صفحه:363-373

  tick  تاثیر ازن بر کیفیت میکروبی و نابودی لاروهای زنده در زعفران - صفحه:351-361

  tick  تاثیر افزودن پودر دانه بزرک بر برخی ویژگی های فیزیکی-شیمیایی و حسی سس مایونز کم چرب - صفحه:387-398

  tick  تولید بیسکویت فراسودمند با استفاده از عصاره فنولی برگ گیاهانشاتوت(Morus Indica L.)و نعنا(Mentha Spicata L.) - صفحه:375-386

  tick  جداسازی و شناسایی بیوشیمیایی و مولکولی باکتری های پروبیوتیک از شیر و ماست سنتی گاومیش شهرستان خوی - صفحه:335-349

  tick  مقدار ترکیبات فنلی برگ واریته های مختلف زیتون و اثر آن بر پایداری روغن کلزا - صفحه:307-314

  tick  ویژگی های فیزیکی شیمیاییو حسی پنیر گوسفندی پاستوریزه با افزودن سویه های لاکتوباسیلوس کازییو لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداسازی شده از پنیر سنتی لیقوان - صفحه:413-423

  tick  ویژگی های نانوذرات بلوبری پوشینه دار توسط اینولین و بتا-سیکلودکسترین - صفحه:325-334
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved