>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1393 - دوره:1 - شماره:3
ارزیابی سامانه ماشین بویایی (بینی الکترونیکی) بر پایه حسگرهای نیمه هادی اکسید فلزی (mos) در آشکارسازی تغییرات رداثر نگهداری موز
- صفحه:29-38
ارزیابی کاربرد صمغ زانتان و آرد سیب زمینی بر خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان تست
- صفحه:39-48
بررسی اثر ضداکسایشی عصاره دانه رازیانه (foeniculum vulgare) در روغن سویا و مقایسه آن با ضداکساینده های سنتزی bha وbht
- صفحه:15-27
بررسی استخراج ترکیبات طبیعی گیاهان با کمک امواج میکروویو و فراصوت
- صفحه:81-91
بررسی تاثیر بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده روی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسفناج (spinacia oleracea l.) در طی نگهداری
- صفحه:69-79
بررسی تاثیر روش‌های مختلف پوست‌گیری روی برخی ویژگی‌های رئولوژیکی پراکنش صمغ لوبیای خرنوب ایرانی
- صفحه:3-13
مدل سازی سینتیک از دست دادن رطوبت طی فرآیند سرخ کردن عمیق قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با مافوق صوت و خشک کردن
- صفحه:49-67
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
