>
Fa
  |  
Ar
  |  
En
  
فناوری های جدید در صنعت غذا
  
سال:1392 - دوره:1 - شماره:2
  
 
بررسی اثر جایگزینی ساکارز با مخلوط سوکرالوز-مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی و میزان کالری شیرینی سنتی قطاب
- صفحه:49-58
  
 
بررسی اثرات روش و شرایط خشک کردن بر روی رئولوژی و بافت صمغ دانه ریحان
- صفحه:39-48
  
 
بررسی برخی خصوصیات ساختاری و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم پروتئینی دانه گاودانه و تاثیر آن بر شاخص های اکسیداسیون روغن آفتابگردان
- صفحه:3-14
  
 
بررسی تاثیرآرد مالت جو بر بیاتی نان بربری
- صفحه:15-22
  
 
بهینه سازی و بررسی ویژگیهای فیزیکی لیپوزوم های حاوی نایسین
- صفحه:59-68
  
 
مدل سازی دانسیته ظاهری طی خشک کردن آلوی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی
- صفحه:23-38
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved