>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1400 - دوره:9 - شماره:1
اثر فرایند تخمیر و امواج مایکروویو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی سبوس گندم
- صفحه:63-79
اثرات پرتوفراوری گاما بر ویژگی های میکروبی و حسی-چشایی شوید و مرزه تازه
- صفحه:13-26
استخراج پکتین از ضایعات گوجه‌فرنگی به روش فراصوت و بررسی عملکرد پکتین به‌عنوان مهارکننده خوردگی سبز
- صفحه:27-46
تاثیر پرتودهی گاما و نوع ماده بسته بندی بر ماندگاری قارچ خوراکی دکمه ای
- صفحه:47-61
توسعه و ارزیابی سامانه غیر‌مخرب تلفیقی امواج فراصوت، سنجش مقاومت و رنگ سنجی برای تعیین ویژگی‌های بافتی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین کمان oncorhynchus mykiss)) در طول دوره نگهداری در یخچال
- صفحه:81-97
مدل‌سازی فرآیند پَنینگ در تولید دراژه قندی فندق
- صفحه:1-12
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
