>
Fa
|
Ar
|
En
میکروب شناسی مواد غذایی
سال:1399 - دوره:7 - شماره:3
ارزیابی کمی و کیفی سلول‌ها در چند محصول تجاری پروبیوتیک و بررسی تاثیر شرایط انبارمانی بر زنده‌مانی و قابلیت کشت مخمر پروبیوتیک
- صفحه:33-46
ارزیابی کیفیت میکروبی شیرینی‌های خشک عرضه شده در شهر بیرجند
- صفحه:13-22
بررسی چند شکلی ژن کواگولاز استافیلوکوکوس آرئوس جدا شده از نمونه‌های غذایی و انسانی به روش rflp
- صفحه:23-32
تاثیر فرآیندهای ازن دهی، تابش اشعه uv و میدان پالس الکتریکی بر کاهش آفلاتوکسین m1 و آفلاتوکسین کل در شیر اسیدوفیلوس
- صفحه:68-81
جداسازی گونه‌های اسینتوباکتر از غذاهای یخ‌زده و تاثیر آن بر برخی از قارچ‌های بیماری زا
- صفحه:47-56
زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس و بررسی خواص کیفی ماست تهیه شده از شیر بز
- صفحه:82-94
کاربرد توامان پرتودهی اشعه گاما و روش انجماد جهت افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ
- صفحه:1-12
مطالعه میکروبی تاثیر جایگزینی نگهدارنده های گیاهی با شیمیایی در تولید سوسیس های حرارت دیده
- صفحه:57-67
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
