>
Fa
|
Ar
|
En
میکروب شناسی مواد غذایی
سال:1399 - دوره:7 - شماره:1
اثر افزودن اسانس گیاه آویشن شیرازی ( zataria multifora boiss ) بر ویژگی های باکتریایی و قارچی سس مایونز
- صفحه:1-16
ارزیابی ویژگیهای میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی نمونه‌های دوغ حاوی اسانس الئورزین بنه در دوره نگهداری
- صفحه:50-61
بررسی اثر اسانس گل گیاه سرخارگل (echinacea pupurea) بر رشد و توانایی تولید مایکوتوکسین توسط قارچ آسپرژیلوس فلاووس
- صفحه:62-70
بررسی تاثیر سطوح مختلف شمارش سلولهای سوماتیک شیر گاو و افزودن آنزیم لیپازبر ترکیب اسید چرب آزاد زنجیر کوتاه، تک غیراشباعی، چند غیراشباعی و ویژگیهای حسی پنیر سفید آب نمکی
- صفحه:17-31
بررسی مقایسه ای اثرات ضد باکتریایی فراکسیون های قطبی، نیمه قطبی و غیرقطبی عصاره گیاه زنجبیل شامی (lnula helenium) بر علیه برخی از باکتری های پاتوژن غذازاد
- صفحه:41-49
تعیین فراوانی آلودگی گوشت گاو به گونههای لیستریا در کشتارگاهها و گوشت فروشیهای استان چهارمحال و بختیاری
- صفحه:32-40
فعالیت ضد‌میکروبی عصاره آبی، الکلی و بافری بره موم زنبور عسل بر باکتری‌های دهانی و روده ای
- صفحه:85-93
یوسورفکتانت‌های باکتریایی: مروری بر جنبه‌های بیولوژیکی، تکنولوژی و کاربردی فسفاتیدیل کولین
- صفحه:71-84
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
