میکروب شناسی مواد غذایی سال:1399 - دوره:7

Fa | Ar | En


میکروب شناسی مواد غذایی
سال:1399 - دوره:7 - شماره:2

اثر استفاده از پوشش بسته‌بندی زیست فعال بر پایه نگهدارنده طبیعی (کیتوزان/ ناتامایسین) و ریزجلبک اسپیرولیناپلاتنسیس وکلرلاولگاریس بر ویژگی های کیفی و ماندگاری فیله گوشت گوساله - صفحه:18-33 بررسی امکان تولید و ارزیابی ویژگی‌های کیفی ژله پروبیوتیک و سین‌بیوتیک دارای باسیلوس کواگولانس - صفحه:34-43 بررسی عوامل تاثیرگذار بر تولید رنگدانه‌های کلروفیل و کاروتنوئید از اسپیرولینا پلاتنسیس با استفاده از طرح پلاکت برمن - صفحه:70-81 بررسی مقایسه‌ای اثرات ضد باکتریایی فراکسیون‌های قطبی، نیمه قطبی و غیرقطبی عصاره نسترن وحشی (rosa canina l.) علیه برخی باکتری‌های پاتوژن غذازاد - صفحه:82-91 بررسی مولکولی ژن های مولد کولی باکتین کلبسیلا پنومونیه جدا شده از شیر خام با روش multiplexpcr به عنوان عامل ابتلا به سرطان کلورکتال - صفحه:1-9 بررسی میزان شیوع و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های سودوموناس آئروژینوزا جدا شده از گلاب و عرقیات گیاهی در کاشان، 1397 - صفحه:10-17 تاثیراسانس نعناع بر میزان بقاء اشریشاکولایo157:h7 در پنیر سنتی لیقوان در طول دوره رسیدن - صفحه:44-54 مطالعه فراوانی ژن های کد کننده انتروتوکسین و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله های استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین جدا شده از نمونه های سبزیجات و سالاد در استان چهارمحال و بختیاری - صفحه:55-69