بهداشت مواد غذایی سال:1393 - دوره:4

Fa | Ar | En


بهداشت مواد غذایی
سال:1393 - دوره:4 - شماره:4

ارتباط تجمع زیستی جیوه، کادمیوم و آرسنیک با ترکیبات شیمیایی پروتیین، چربی و خاکستر عضله ماهی کفال طلایی (Liza Auratus) تالاب انزلی - صفحه:19-30 ارزیابی باقی‌مانده سدیم هیدروسولفیت در محصول قند واحدهای تولیدی استان زنجان و بررسی امکان اندازه گیری جایگزین - صفحه:31-44 ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره تفاله انگور تخمیر شده با آسپرژیلوس اریزه با پیش تیمار اولتراسوند به روش سطح پاسخ - صفحه:55-67 بررسی تاثیر پساب‌های فاضلاب شهری و صنعتی بر تغییرات میزان کروم و وانادیوم در بافت عضله ماهی لوتک (Cyprinionmacrostomum) و نازک (Chondrostomaregium) در رودخانه قره‌سو کرمانشاه (1392) - صفحه:75-84 بررسی تغییرات مقدار آفلاتوکسین طی تولید پودر آب پنیر ملح‌زدایی شده - صفحه:11-18 بررسی غلظت عناصر سرب، کادمیوم، کروم و نیکل در انواع کلم عرضه شده در بازار مصرف شهر همدان - صفحه:45-53 بررسی میزان شیوع و حساسیت آنتی‌بیوتیکی استافیلوکوکوس اوریوس در پنیر سنتی کوزه شهرستان سقز - صفحه:1-9 تعیین میزان آلودگی سرب و کادمیوم در شیر خشک صنعتی مورد استفاده در صنایع غذایی در تهران - صفحه:69-74