>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1394 - دوره:7 - شماره:1
بررسی تاثیر ازن بر جمعیت میکروبی آرد و ویژگی‌های ریولوژیکی خمیر
- صفحه:1-7
بررسی تاثیر افزودن پودر آب پنیر و کربوکسی متیل سلولز بر خواص ریولوژیکی خمیر آرد گندم
- صفحه:55-63
بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی سیر بر همبرگر خام
- صفحه:31-36
بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره فلفل قرمز رایج در ایران
- صفحه:45-54
بررسی کیفیت بیودیزل حاصل از چربی مغز استخوان گاو و اجزا آن
- صفحه:37-44
بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی گونه های لیستریا جدا شده از نمونه های ناگت مرغ عرضه شده در استان اصفهان
- صفحه:97-103
تاثیر آلویه ورا بعنوان یک نگهدارنده طبیعی بر ویژگی های میکروبی قارچ دکمه ای
- صفحه:85-95
تاثیر دمای پخت دانه بر برخی از خصوصیات کیفی روغن و کنجاله حاصل از دانه‌ی کلزا
- صفحه:77-84
تعیین برخی خواص فیزیکی، مکانیکی و حرارتی دانه های جو (ارقام نصرت و کویر)
- صفحه:9-20
تهیه ایزوله پروتیینی از کنجاله کلزا به دو روش فرآوری شده صنعتی و آزمایشگاهی
- صفحه:21-29
مدل سازی خشک کردن اسمزی زردآلو با استفاده از الگوریتم ژنتیک - شبکه عصبی مصنوعی
- صفحه:65-76
مقایسه استخراج لیکوپن از پوست گوجه فرنگی با کاربرد فراصوت و عدم اعمال آن به روش رویهپاسخ
- صفحه:105-118
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
