>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1391 - دوره:4 - شماره:2
ارزیابی برخی خواص فیزیکی و مکانیکی فندق و مغز آن
- صفحه:69-78
بررسی خواص مکانیکی ژل بهبود دهنده‌ی نان بربری با استفاده از روش‌شناسی رویه‌ی پاسخ
- صفحه:11-24
بررسی سینتیک افت رطوبت و مدلسازی ریاضی سیب زمینی با استفاده از آنالیز رگرسیون
- صفحه:79-84
بررسی پارامترهای موثر برخواص کیفی کشمش حاصل از انگور بی دانه‌ی قرمز
- صفحه:57-68
تاثیر استفاده از ملاس به عنوان جایگزین شکر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی
- صفحه:37-45
فرمولاسیون ماست طعم‌دار میوه‌ای قالبی با استفاده از رنگ دانه‌ی طبیعی و بررسی ویژگی‌های آن
- صفحه:1-9
مدلسازی ریاضی و محاسبه‌ی ضریب نفوذ موثر در فرآیند خشک کردن لایه‌ی نازک برش‌های میوه‌ی کامکوات
- صفحه:47-56
پایش فرآیند اسمزی کدو حلوایی در شرایط مختلف
- صفحه:25-35
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
