>
Fa
|
Ar
|
En
نوآوری در علوم و فناوری غذایی
سال:1389 - دوره:2 - شماره:3
اثر بازدارندگی پوشش خوراکی مغز پسته با پایه‌ی کنسانتره‌ی پروتیینی آب پنیر و عصاره‌ی آویشن شیرازی بر تولید سم آفلاتوکسین
- صفحه:53-63
ارزیابی خواص مکانیکی و ویژگی‌های نوری فیلم خوراکی بر پایه ی ایزوله ی پروتیین نخود(Cicer arietinum L.) حاوی اسانس آویشن به کمک روش سطح پاسخ
- صفحه:25-36
بررسی تاثیر دما و بسته‌بندی بر ماندگاری دوغ بدون گاز
- صفحه:1-8
بررسی تاثیر عصاره‌ی آبی میوه‌ی زرشک دانه‌دار کوهی بر کاهش فشار خون بیماران مبتلا به هیپرتانسیون
- صفحه:37-43
بررسی عوامل موثر بر ماندگاری ریزکپسول‌های حاصل از ریزپوشانی لیمونن توسط پروتیین آب پنیر تغلیظ شده
- صفحه:45-51
بررسی میزان فلزات سنگین در نمونه های کنجد خام و پوست‌گیری شده‌ی مصرفی در سطح استان خراسان با استفاده از دستگاه جذب اتمی با لامپ پیوسته
- صفحه:19-24
بررسی پروفایل انتقال جرم در فرآیند خشک کردن اسمزی میوه ی بِه
- صفحه:65-75
ضریب پخش موثر و انرژی فعال‌سازی ریحان در خشک کردن لایه‌ی نازک با هوای داغ
- صفحه:9-17
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
