>
Fa
|
Ar
|
En
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال:1403 - دوره:16 - شماره:1
modification of chemical and functional properties of commercial cold-water fish gelatin by oak acorn (quercus. castaneifolia) phenolic extract
- صفحه:1-16
اثر اسیدهای آلی بر ویسکوزیته و خصوصیات رئولوژیکی موسیلاژ دانه ریحان
- صفحه:17-32
بررسی اثر آرد کینوا بر ساختار مغز نان گندم با استفاده از آنالیز بافت تصویر و بعد برخالی
- صفحه:81-98
تاثیر فرایند حرارتی_ مکانیکی و شرایط نگهداری بر ویژگی‌های بافتی و عملکردی موزارلای کم چرب تهیه‌شده با جانشین های چربی
- صفحه:49-66
رخداد آفلاتوکسین m1 در شیر نشخوارکنندگان عرضه شده در شهرستان کرج به روش الایزا
- صفحه:67-80
مقایسه پوشش حاوی نانوامولسیون و امولسیون اسانس لعل کوهستان بر باکتری‌های تلقیح شده به ماهی قزل آلا
- صفحه:33-48
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
