>
Fa
|
Ar
|
En
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
سال:1402 - دوره:15 - شماره:4
بررسی اثر ریزپوشینه صمغ مصطکی اصلاح شده حاوی کورکومین بر زنده مانی رده سلولی mcf 7 به روش آزمون mtt
- صفحه:63-86
بررسی مقادیر فنل تام، ویتامین c و خواص آنتی‌اکسیدانی ماست عملگرا حاوی عصاره فلفل دلمه‌ای طی مدت نگهداری
- صفحه:1-20
حساسیت جدایه‌هایpenicillium digitatum، عامل کپک سبز مرکبات به قارچکش‌های ایمازالیل، فلودیوکسونیل، پیریمتانیل، آزوکسی استروبین و تیابندازول در شمال ایران
- صفحه:107-126
کاربرد الیاف الکتروریسی شده بر پایه زئین حاوی عصاره زنیان در نگهداری فیله های بوقلمون
- صفحه:45-62
کاربرد خشک‌کن پاششی در ریزپوشانی اسانس خردل با استفاده از صمغ عربی و مالتودکسترین
- صفحه:87-105
مروری بر فرآورده های گوشتی با برچسب پاک و تکنیک‌های نوین جایگزین ترکیبات فسفات دار
- صفحه:21-44
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
