>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
سال:1398 - دوره:15 - شماره:4
ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی پکتین استخراج شده از پسماند بادمجان با استفاده از امواج فراصوت
- صفحه:477-484
ارزیابی پارامترهای شیمیایی لازم برای اصالت‌سنجی آبلیمو ترش تجاری
- صفحه:497-506
بررسی اثر پودر جوانه گندم بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی نوشیدنی کفیر
- صفحه:395-406
بررسی تاثیر پیش‌تیمارهای میدان الکتریکی پالسی و ریزموج بر برخی از خصوصیات روغن و کنجاله حاصل از دان سیاه
- صفحه:485-496
بررسی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی بر پایه امولسیون نشاسته و اسید اولئیک و پوشش‌دهی میوه گوجه‌سبز
- صفحه:517-527
بررسی ویژگی‌های مکانیکی، فیزیکی و ضدمیکروبی فیلم ژلاتینی حاوی هیدروسل استخراجی زردچوبه (curcuma longa)
- صفحه:453-463
تاثیر توام نانوذرات نقره/ اکسید روی بر خواص کاربردی فیلم‌های بسته‌بندی پلی‌وینیل الکل
- صفحه:407-417
تاثیر چندگونه مخمر بر کاهش آفلاتوکسینb1 آسپرژیلوس فلاووس در مدل شبیه‌سازی شده معده انسان
- صفحه:441-452
تشخیص اختصاصی آفلاتوکسین g1 بر مبنای رنگ‌سنجی آپتاسنسور به‌وسیله سوسپانسیون نانو ذرات طلا شده
- صفحه:433-439
خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خامه‌زده شده حاوی پودر شیرین بیان
- صفحه:419-431
مدل‌سازی سفتی بافت و سینتیک خشک شدن میوه به در خشک‌کن همرفتی مادون قرمز توسط شبکه عصبی مصنوعی
- صفحه:465-475
مقایسه اثر ضدقارچی عصاره و روغن سیاهدانه با ایمازالیل بر دو رقم سیب انباری
- صفحه:507-516
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
