>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1403 - دوره:21 - شماره:4
اثر پوشش زیست فعال کازئینات و آلژینات سدیم حاوی عصاره مرزه (satureja sahendica l) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلا رنگین کمان
- صفحه:41-52
امکان سنجی تهیه پنیر خامه ای فراسودمند با استفاده از اسیدآلژنیک و بررسی برخی از ویژگی های شیمیایی ، میکروبی و حسی آن
- صفحه:53-65
امکان سنجی صمغ گیری و خنثی سازی روغن خام ذرت با استفاده از غشای پلی وینیلیدین فلوئوراید
- صفحه:19-40
بررسی تاثیر افزودن صمغ های cmc و زانتان بر برخی ویژگی های کیفی ناگت مرغ سرخ شده عمیق
- صفحه:67-78
بررسی پروفایل اسید آمینه پروتئین هیدرولیز شده بدست آمده از آنابنا و خواص ضداکسیدانی و ضدباکتریایی آن
- صفحه:5-18
بهینه یابی تولید ریز کپسول کیتوزوم حاوی هسته های زیست فعال ( تانن – اسید لینوائیک کانژوگه ) به روش سطح پاسخ
- صفحه:79-93
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
