|
|
|
|
تولید اسیدلاکتیک از آب پنیر بدون پروتئین، در فرایند ناپیوسته، توسط لاکتوباسیلوس بولگاریکوس
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فخرآور سکینه ,زینالی هریس سعید ,ایزدی محمد ,نجف پور قاسم
|
|
منبع
|
مهندسي شيمي ايران - 1392 - دوره : 12 - شماره : 67 - صفحه:67 -73
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسیدلاکتیک ,فرایند ناپیوسته ,آب پنیر ,لاکتوباسیلوس
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده مهندسی, گروه مهندسی شیمی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده مهندسی, گروه مهندسی شیمی, ایران, دانشگاه صنعتی امیرکبیر, دانکشده مهندسی شیمی, ایران, دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل, دانشکده مهندسی شیمی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|