|
|
|
|
بررسی کاهش کلسترول شیر با استفاده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ATCC1643 در دو حالت آزاد و تثبیت شده در آلژینات سدیم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سراج زاده سارا ,عالم زاده ایران
|
|
منبع
|
مهندسي شيمي ايران - 1389 - دوره : 9 - شماره : 52 - صفحه:9 -14
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ,کاهش کلسترول ,تثبیت ,شیر
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی شریف, دانشکده مهندسی شیمی و نفت, ایران, دانشگاه صنعتی شریف, دانشکده منهدسی شیمی و نفت, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
alemzadeh@sharif.edu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|