|
|
|
|
مدل تجربی کینتیک رشد آسپرژیلوس نایجر در تخمیر حالت جامد
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حمیدی اصفهانی زهره ,شجاع الساداتی عباس ,واشقانی فراهانی ابراهیم
|
|
منبع
|
اميركبير - 1381 - دوره : 14 - شماره : 53 - صفحه:59 -67
|
|
چکیده
|
در این تحقیق قارچ آسپرژیلوس نایجر با کد atcc10864 بر روی سبوس گندم در شرایط متفاوت دما و رطوبت کشت داده شد . درصد گلوکز آمین سوبسترای تخمیر شده در فواصل زمانی مشخص اندازه گیری شد . در دما و رطوبتهای متفاوت عوامل رشد (حداکثر بیومس و سرعت رشد مخصوص در فاز لگاریتمی )از رابطه لجستیک بدست آمدند و با استفاده از این داده ها تاثیر دما و رطوبت اولیه سوبسترا بر روی رشد توسط مدل تجربی بیان شد . نتایج نشان دادند که رشد آسپرژیلوس نایجر در شرایط دمایی 35 درجه سانتیگراد و رطوبت اولیه 60 درصد بهینه است .
|
|
کلیدواژه
|
تخمیر حالت جامد ، مدل تجربی،دما،رطوبت،آسپرژیلوس نایجر .
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده فنی و مهندسی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده فنی و مهندسی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|