بهبود بهره وری و راهبردی مبتنی بر تأثیر هیدرودینامیک و موازنه جرم در فرایند تولید اسید گلوتامیک

تولید گلوتامیک اسید به روش تخمیری توسط باکتری corynebacterium glutamicum مورد بررسی قرار گرفت . در یان راستا ، تاثیر نوع محیط کشت ، میزان هوادهی و نیز نوع بیوراکتور ، اعم از فلاسک گردان ، بیوراکتور همزن رادیواکتیو airlift تحلیل شد . در بیوراکتور همزن دار ، بهترین نتیجه در روش mixed fed batch در شرایط بهینه یعنی میزان هوادهی 1/2vvm و دور همزن 500rpm برابر 10g/i گلوتامیک اسید بدست آمد . در مرحله بعد ، نتایج حاصل از بیوراکتور همزن دار با میزان تولید در بیوراکتورهای ایرلیفت مقایسه گردید . در راکتور ایرلیفت در حوزه هوادهی 1/2-3vvm ، بهترین میزان تولید در هوادهی 3vvm معادل 18g/i و بهترین میزان تولید به ازای انرژی مصرفی ، در هوادهی 2vvm معادل 198/34 g/w بدست آمد . در نرخ هوادهی 2vvm ، محیط کشتهای مبتنی بر ملاس چغندرقند و نیشکر در راکتور ایرلیفت مورد مقایسه قرار گرفت و بهترین نتیجه در محیط ملاس نیشکر با میزان تولید 30g/i حاصل شد .